Private Label Cabernet Sauvignon 2020
De Private Label Cabernet Sauvignon Robijn is donkerrood van kleur. De wijn heeft de geur van kersen en cassis, bessen, een vleugje paprika. In de smaak komen zwarte bessen, kersen, vanille, krenten en een vleugje leer en laurier terug. De wijn is elegant en fris en heeft een goede stevigheid met mooie zuren en bitters.
Beschrijving
De Private Label Cabernet Sauvignon is afkomstig van het wijnhuis Snow Mountain Het wijnhuis gelegen in Zuid-Afrika, Wellington zo’n vijftien kilometer ten noorden van Paarl. James Mckenzie produceert hier spannende wijnen van Chardonnay, Pinot Noir en Syrah. De wijngaarden van Snow Mountain hebben een ondergrond van leisteen (Malmesbury schalie) met weinig klei. Daarnaast is het klimaat typisch mediterraan met warme en droge zomers en vochtige winters.
De Klein Sneeuberg wijnen worden door James McKenzie en Charles Stassen gemaakt. James is in 2001 begonnen met de aanplant van wijnstokken en de renovatie van de oude gebouwen. De oudste wijnstokken dateren uit 1940. Door de geringe productie heeft de wijn veel karakter. De Klein Sneeuberg is hun huiswijn. Belangrijk is ook dat McKenzie enthousiast deelneemt aan alle overheidsprogramma’s die wijn maken op ethische wijze en de promotie van het gebied hoog in het vaandel hebben staan.
Wijn uit Zuid-Afrika
Zuid-Afrika kennen we als een van de landen van de “Nieuwe Wereld”. Zover bekend werden in de 17e eeuw al wijnstokken aangeplant. De apartheid remde de ontwikkeling en export van de wijnen, maar vanaf de jaren 90 heeft de kwaliteit en export van de wijnen grote sprongen gemaakt. Hierdoor is Zuid-Afrika niet meer weg te denken als wijnland. Zuid-Afrika heeft een heel divers klimaat. Hierdoor zie je dat de meeste wijnen zijn geproduceerd in de Kaapprovincie. In de rest van het land zijn de temperaturen te hoog. De bekendste wijnregio’s zijn Franschhoek, Swartland, Wellington en Stellenbosch.
Extra informatie
| Land | Zuid-Afrika |
|---|---|
| Herkomstgebied | Coastal Region |
| Wijnhuis | SnowMountain |
| Blend | Cabernet Sauvignon |
| Geur | In de geur kersen, vers rood fruit en een lichte peper toon. |
| Smaak | De wijn heeft heerlijk rijke en frisse smaken van pruimen, kersen en zwarte bessen. De afdronk is zacht, zelfs een beetje zwoel. |
| Bewaarpotentieel | Tot 3 jaar na de oogst, maar nu perfect te drinken! |
| Spijs | Gevogelte en stoofvlees. |