Private Label Champagne

Beschrijving

Deze Hélène Delhéry Champagne is gemaakt door Gabrielle Bouby. Zij is een van de weinige vrouwelijke Kelder Masters in de Champagneregio. Haar champagnes staan bekend als verfijnd, zuiver en sensueel.

De champagnes van Hélène Delhéry zijn echte pareltjes, gevormd door zowel de mens als het gebruik van moderne productiemiddelen. De champagnes hebben een minimale rijping van vijftien maanden.

Geschiedenis van de Hélène Delhéry Champagne

In het jaar 1048 trof de Champagnestreek een ernstige droogte en zijn de wijnranken verwoest. De relieken van Sainte-Hélèna, bewaard in de abdij van Saint-Sindulphe, zijn als bijgeloof tentoongesteld om de plaag te stoppen. Na deze tentoonstelling viel in de regio zware regen. Als herinnering aan dit wonder werd daarom een kruis gebouwd, precies tegenover het wijndomein van Hélène Delhéry.

De wijnmakers van Hautville vestigden zich in 1936 definitief bij de ingang van Hautvillers op de weg van Epernay, de Côtes de Lhéry, gelegen tussen de rechteroever van de rivier de Marne en de heuvels van de Montagne de Reims. Hautvillers is het beroemdste dorp in de Champagnestreek en ook de geboorteplaats van Dom Pérignon, de man die de manier van champagne maken ooit per ongeluk heeft uitgevonden door een stille wijn een tweede keer te laten vergisten.